תפריט
תפריט
"יקב אדרא" הוקם מתוך חברות אמת, אהבת הארץ, חדשנות ותשוקה ליין וקולינריה.
הסיפור שלנו הוא סיפורה של הארץ הזאת. המייסדים, שלושה חברים – איש ביטחון בכיר לשעבר ושני אנשי עסקים מתחום המסעדנות והנדל"ן, יזמים אשר הפכו את חלומם ותשוקתם למציאות, הקמת יקב בוטיק וייצור יין איכותי.
השאיפה לחדשנות, הכבוד והערכה לעבודת האדמה ותוצרתה, לצד האהבה ליין, הם שהביאו אותנו להקים את "יקב אדרא" ולייצר יין איכותי אותו אנו שואפים לחלוק איתכם.
השם "אדרא" מקורו במאמר מספר הזוהר המתאר את תלמידיו של רבי שמעון בר יוחאי בעת שהיו מתאספים לשמוע דברי תורה מפי רבם, כך גם היין מחבר ומקרב בין אנשים.
החלק חשוב ביותר בתהליך עשיית יין הוא בחירת הכרם הנכון ממנו אתה מבקש להפיק יין. בחירת האדמה בה הגפנים גדלות ותנאי האקלים הסביבתיים השונים משפיעים על טעמו ואיכותו של היין.
החברה בישראל רבת פנים היא ומגוונת וכך גם הטעם הישראלי. זאת הסיבה שבחרנו להפיק את היינות שלנו מגפנים הגדלות בכרמים באזורים שונים ברחבי כל המדינה.
על מנת לתת לכל יין את טעמו הייחודי ולצורך יצירת יין באיכות הגבוהה ביותר, אנחנו ב"יקב אדרא" בוחרים בקפידה את הכרמים מהם אנו מפיקים את היינות שלנו.
