רמת הגולן
רמת הגולן היא רמה בזלתית שחורה משופעת בכרמים. האדמה באזור זה עשירה בחרסית והטמפרטורה משתנה בין היום לבין הלילה. תנאי גידול אלה מהווים שילוב אידיאלי לייצור יינות איכותיים. את הכרמים מהם אנו מפיקים יין בחרנו בהתאם לייחוד החלקות והגפנים הגדלות בהן, אלה המבטאים בצורה הטובה ביותר את הטעמים העשירים והעוצמתיים המאפיינים את היינות שלנו.
הרי ירושלים
את כרמי הרי ירושלים מייחדים אוויר הרים טהור, טמפרטורה מדויקת ואדמת סחף פורייה המהווים שילוב מושלם לתנאי גידול הגפנים. את הכרמים באזור זה בחרנו בקפידה כדי להבטיח זני גפנים המניבות פרי בעל טעם עשיר ומרוכז במיוחד.
יינן יקב אדרא – אריאל ביר
"באומנות היין צריך המון צניעות וענווה" אריאל ביר, יינן
אריאל ביר, יינן צעיר אך מנוסה, מוביל את ייצור והפקת היינות של יקב אדרא.
את אהבתו הגדולה ליין, לטעמים השונים שלו ולארומה הייחודית רכש בבית הוריו. יין איכותי וויסקי משובח ליוו כל ארוחה משפחתית ובילוי חברתי.
בתקופת הבציר, בעת התמחותו בעבודה מעשית ביקב באזור הרי ירושלים, הבין שהוא מעוניין להתמקצע בענף היין
ומאז שנת 2013 הוא מתמחה ביצירה ובאומנות היין תוך מרדף כהגדרתו אחר ״היין הישראלי האולטימטיבי״.
ליצירת קשר
אם יש לך שאלה כלשהי אנא מלא את הטופס